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始興香脆花生餅


    始興花生餅是通過用花生油炸而成的一種當地特色小吃,逢年過節都會燒制一些放于甕中招待親友之用。其特點是:松脆、美味、可口、回味無窮。是佐酒休閑的至佳零食。始興人俗稱花生餅為“豆殼兒”。 “豆殼兒”的種類除花生餅外﹐還有黃豆餅﹑綠豆餅﹑芋頭餅等﹐做法大同小異﹐味道香脆可口。但始興人最喜歡的還是花生餅﹐如今﹐花生餅已走出尋常百姓家﹐發展成為始興最有名的地方傳統特色食品!

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